O PROFISSIONAL NUTRICIONISTA

Existe um profissional que vem ganhando espaço e se faz presente cada vez mais na vida das pessoas: o Nutricionista. Essa profissão há alguns anos atrás, era totalmente desconhecida da grande maioria; porém com o aumento da quantidade de alimentos em todo o mundo, com os estudos mais aprofundados sobre a saúde do corpo humano como um todo e também com as descobertas relacionadas aos próprios alimentos, esse profissional desabrochou com mais intensidade, fazendo-se cada vez mais necessário, pelo simples fato de que precisamos comer para viver. No entanto, a alimentação não só representa saciar e fornecer energia para o nosso corpo. Ela também previne e cura muitas doenças, entrando em cena a NUTRIÇÃO FUNCIONAL, quando o alimento em si possui um determinado nutriente com função específica para atuar em um tipo de patologia.
O Nutricionista atua em diversas áreas, abrindo-se assim um leque de atividades para ele no mercado. A ele compete prestar assistência em:

HOSPITAIS
CLÍNICAS DE UM MODO GERAL
AMBULATÓRIOS
POSTOS DE SAÚDE
SPAS
EMPRESAS DE PRODUTOS NUTRICIONAIS
RESTAURANTES COMERCIAIS E INDUSTRIAIS
CATERING (SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO EM COMPANHIAS AÉREAS)
CRECHES
ESCOLAS
ACADEMIAS DE GINÁSTICA
CLUBES ESPORTIVOS
HOTÉIS
COLÔNIAS DE FÉRIAS


Também faz outras atuações, a saber:

PRESTA CONSULTORIAS
ASSESSORA JORNAIS E REVISTAS
ÁREA DE ENSINO
ÁREA DE PESQUISA
DOMICÍLIOS (Quando presta assistência em HOME CARE ou trabalha como NUTRICIONISTA PESSOAL, àquele que elabora e calcula os cardápios, faz compras e cocção dos alimentos).

É o Nutricionista o responsável por fazer com que as pessoas mantenham práticas alimentares saudáveis, melhorando a qualidade de vida das mesmas. Se a educação nutricional fosse uma prática constante, várias doenças seriam prevenidas, usando como exemplos o diabetes e a hipertensão, só para ficar nas mais comuns do dia a dia. Ele é o único profissional que é habilitado para lidar com a relação do homem com os alimentos e que detém o conhecimento dos mesmos, podendo assim atuar como mediador entre eles, criando uma harmônica mudança de hábito alimentar. Portanto, sempre que for necessário, procurar um Nutricionista - ele é o profissional indicado, para que as pessoas não mergulhem em dietas loucas, ou da moda - dietas essas que muitas vezes põem em riscos muitas vidas. Lembrar sempre, que alimentação saudável deve dar prazer e nunca ser motivo de náuseas diante do prato que se come.


Maria Auxiliadora (Dorinha) – é Nutricionista formada pela Universidade Federal de Pernambuco.
dorikinha@hotmail.com